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#coffeelovers : Que saudades de voc\u00eas! Quer uma sugest\u00e3o gostosa para o fim de semana? Agora que o frio chegou de vez, as receitas quentes tomam conta das cozinhas Brasileiras, eu adoro cozinhar mas confesso que as vezes tenho uma preguicinha e ent\u00e3o procuro por receitas f\u00e1ceis: Nada mais f\u00e1cil, saud\u00e1vel e saboroso como o risoto, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Agora, se unimos f\u00e1cil, gostoso e caf\u00e9 eu me apaixono, por isso trouxe essa deliciosa receita de Risoto de caf\u00e9 com lombo e queijo coalho<\/strong>, anote!<\/p>\n <\/p>\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n Asse o lombinho de porco com sal grosso e ramos de alecrim, lacrado em papel alum\u00ednio, por uma hora e meia. Retire do papel e doure por mais uns minutos. Retire o alecrim, bata o sal, corte em pequenos peda\u00e7os e reserve.<\/p>\n Derreta metade da manteiga e refogue a cebola at\u00e9 murchar. Adicione o arroz e frite por uns tr\u00eas minutos sempre mexendo, envolvendo-o bem \u00e0 manteiga.<\/p>\n Coloque o vinho e deixe reduzir. Inicie a adi\u00e7\u00e3o do caldo, concha a concha, esperando que evapore a maior parte para depois colocar a outra, sempre mexendo.<\/p>\n Na quarta concha, acrescente o lombinho. Continue adicionando caldo e cozinhando, sempre mexendo, at\u00e9 que o arroz atinja o ponto ideal de cozimento e o risoto apresente apar\u00eancia cremosa.<\/p>\n Abaixe o fogo e acrescente o caf\u00e9 aos poucos, misturando bem. Desligue o fogo, coloque a outra metade da manteiga, o queijo coalho em cubos e o parmes\u00e3o ralado. Misture bem e sirva imediatamente.<\/p>\n\n