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Nos \u00faltimos tempos fomos bombardeados por novidades do setor cafeeiro, n\u00e3o \u00e9 mesmo? S\u00e3o v\u00e1rios os tipos de caf\u00e9 no mercado, \u00e9 caf\u00e9 gourmet pra l\u00e1, \u00e9 caf\u00e9 org\u00e2nico pra c\u00e1! Tem aromatizado, Fair Trade, enfim, os \u201cCaf\u00e9s Especiais\u201d v\u00eam tomando cada vez mais espa\u00e7o no mercado e atraindo a curiosidade dos amantes de caf\u00e9, e nas pr\u00f3ximas semanas vamos contar pra voc\u00ea tudo sobre essas novidades e explicar as diferen\u00e7as entre eles, n\u00e3o deixe de acompanhar!<\/p>\n
Para come\u00e7ar vamos falar o que esse tal setor de caf\u00e9 especial tem de diferente dos caf\u00e9s comuns. Os caf\u00e9s especiais s\u00e3o denominados assim por alguns conceitos que envolvem caracter\u00edsticas como cor, tamanho, origem e o sistema de produ\u00e7\u00e3o, incluindo m\u00e3o de obra e condi\u00e7\u00f5es de trabalho. Esse setor costuma ter um pre\u00e7o mais elevado, cerca de 40% a mais que o caf\u00e9 comum, e s\u00e3o passados por r\u00edgida sele\u00e7\u00e3o de degusta\u00e7\u00e3o para que seja enfim denominado parte do setor.<\/p>\n
Mas hoje \u00e9 a vez do caf\u00e9 org\u00e2nico, afinal o que \u00e9 caf\u00e9 org\u00e2nico? A produ\u00e7\u00e3o desse caf\u00e9 deve ser totalmente org\u00e2nica, como sugere o nome. Os fertilizantes utilizados devem ser org\u00e2nicos (adubo verde, por exemplo) e nada de agrot\u00f3xico! O controle de pragas e doen\u00e7as \u00e9 feito de forma biol\u00f3gica. E por mais que tenha uma produtividade baixa \u00e9 um dos caf\u00e9s mais baratos do setor de caf\u00e9s especiais. O que garante um sabor diferenciado ao caf\u00e9 org\u00e2nico s\u00e3o justamente essas caracter\u00edsticas de produ\u00e7\u00e3o, al\u00e9m, claro, de um bom manejo do solo e uma compostagem bem feita.<\/p>\n
A produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica \u00e9 amiga da natureza, cuida do solo e tamb\u00e9m de seus produtores, al\u00e9m de ser uma escolha mais nutritiva para quem for consumir, por mais que a maioria dos coffeelovers estranhem o sabor desse estilo de produ\u00e7\u00e3o, e garantem: \u201cn\u00e3o troco um bom expresso por nada\u201d.<\/p>\n
E voc\u00ea, j\u00e1 conhecia o caf\u00e9 org\u00e2nico? Teve alguma experi\u00eancia j\u00e1 com caf\u00e9s especiais? Conta pra gente! Semana que vem eu volto com o caf\u00e9 gourmet, espero te encontrar! At\u00e9 mais coffeelover \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"